I rimedi della Nonna – Sciroppo di tarassaco

Lo sciroppo di Tarassaco è indicato per i più comuni disturbi delle prime vie aeree: raffreddori, tosse e mal di gola. Da assumere la sera prima di andare a dormire.

Ingredienti

1 kg di soli fiori di Tarassaco

500 ml di acqua

450 gr. Zucchero di canna integrale

2 limoni preferibilmente biologici

Procedimento

1.  Raccogliete i fiori di tarassaco, curateli togliendo il gambo e le parti verdi
2.  Lavate delicatamente ( i soli fiori ) sotto l’acqua fredda
3. Tagliate i limoni in 4 parti, metteteli in una pentola aggiungendo 500 ml di acqua e i fiori
4. Fate bollire il composto, bagnando di tanto in tanto i fiori che inizialmente non saranno coperti d’acqua
5. Fate cuocere il composto per 20 minuti, spegnete i fornelli, coprite la pentola con il coperchio e lasciate in infusione per una notte intera ( almeno 12 ore)
6. Filtrate il tutto con un colino, cercando di schiacciare quanto piu’ possibile i fiori (potete aiutarvi con un cucchiaio) e mettendo il tutto in una pentola
7. Unite lo zucchero di canna e portate nuovamente ad ebollizione, fino a quando raggiungete la densità di uno sciroppo

Ora versate lo sciroppo in vasetti sterilizzati , capovolgeteli e aspettate che si raffreddino

Ed ecco pronto il vostro sciroppo di Tarassaco.

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